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　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七(qī)十(shí)五的酒(jiǔ)精(jīng)绑(bǎng)在所(suǒ)开(kāi)的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其(qí)它食物(wù)的味道，所以(yǐ)保存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不(bù)是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈(hā)，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材料(liào)都装入面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵(jiào)到(dào)两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的(de)时候(hòu)，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团放入里面(miàn)烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之间也(yě)会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起(qǐ)很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不(bù)象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需(xū)要(yào)幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班打发的点心。

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