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生蚝是牡蛎(lì)吗

　　是的，生蚝是牡蛎的。

　　牡蛎和生(shēng)蚝(háo)没有差异，是同一种动物的不(bù)同叫法(fǎ)，归(guī)于(yú)贝类软体(tǐ)动(dòng)物，其(qí)外壳分为角质层、棱(léng)柱层、珍珠层三种，

　　并且牡蛎首要散布在水深(shēn)不超(chāo)越10米(mǐ)的潮间带区域，以微型(xíng)海藻、有机碎屑为食，能够采纳筏式(shì)饲养。

　　牡蛎(lì)和生蚝(háo)没有不同，中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥归于同一种动(dòng)物，隶归于(yú)软体动(dòng)物门，在全球范(fàn)围内均有散布，

　　牡蛎(lì)的外壳分(fēn)为三层，首(shǒu)要有角(jiǎo)质(zhì)层(céng)、棱柱层、珍珠层(céng)，其间(jiān)角(jiǎo)质层薄而通明、棱柱层是(shì)由碳(tàn)酸钙组成的柱状结构，珍珠层是(shì)碳酸钙(gài)组成的片状结(jié)构。

生蚝是(shì)怎(zěn)样(yàng)分辩好坏的

　　1、敲一敲生蚝来判别是(shì)不是(shì)新鲜(xiān)。

　　咱们买生蚝的时分，能(néng)够选择两只生蚝，把两(liǎng)只(zhǐ)生蚝(háo)对着敲一敲，然后别离来听它们(men)的声响。

　　新鲜的生蚝(háo)，里边的水(shuǐ)份比较多，并且肉(ròu)质会比较(jiào)丰(fēng)满(mǎn)一点(diǎn)，声响(xiǎng)听起来就没(méi)有那么(me)空泛。

　　相反(fǎn)不那么新鲜(xiān)的生蚝(háo)，听起(qǐ)来声(shēng)响就会很空泛，由于(yú)里边(biān)的肉比较小，并且所(suǒ)含的水(shuǐ)份也比较(jiào)少。

　　卖生蚝的小贩都是(shì)这样来分辩生蚝的好坏的(de)。

　　2、查看生蚝(háo)里边的肉质是否有弹(dàn)性。

　　咱们出门买(mǎi)生蚝的时(shí)分，能(néng)够让(ràng)卖生(shēng)蚝的小贩翻开一个生(shēng)蚝(háo)让咱们(men)查看一下生蚝里(lǐ)边(biān)的肉(ròu)质(zhì)，一般新鲜的生蚝肉质比较丰满，光泽度比较(jiào)好(hǎo)，水份含(hán)量也比(bǐ)较多，用手摸生蚝(háo)肉的话，会觉得很(hěn)有弹(dàn)性，不是那(nà)种(zhǒng)黏(nián)黏的感觉，便是好的(de)生蚝。

　　3、买生蚝的时分选壳(ké)厚一点的。

　　生蚝的壳越厚，壳的色彩越深，就代表里边的肉质越丰中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥满。

　　不(bù)要选(xuǎn)生蚝个头很(hěn)小的，由于那样翻开生(shēng)蚝，你会发(fā)现里(lǐ)边的肉其实真(zhēn)的没(méi)有多少，只(zhǐ)要很小一个。

　　如果壳厚一点，翻开的话会发现肉质比较大，比较扎实(shí)。

　　扎实的壳，壳的色彩也会(huì)更深一点，那(nà)种生蚝翻开(kāi)的话，里边的肉会愈加(jiā)赋有弹性。

怎么判别(bié)生蚝是不是(shì)坏了？

　　1、色彩：将新鲜的(de)生(shēng)蚝中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥煮熟后，表(biǎo)面(miàn)的壳呈奶白(bái)色，而蜕变的生蚝(háo)色(sè)彩有些(xiē)发黑(hēi)，闻起(qǐ)来还有股(gǔ)酸臭味，没有(yǒu)海鲜的美味。

　　2、肉质：新(xīn)鲜生蚝(háo)翻开(kāi)后肉质(zhì)为丰满(mǎn)的，手摸(mō)上去有弹(dàn)性，而蜕(tuì)变(biàn)的(de)生蚝翻开后(hòu)肉质(zhì)干(gàn)瘦，手摸上去带有粘(zhān)稠感。

　　3、声响(xiǎng)：将(jiāng)两个生蚝一(yī)同敲击(jī)，声响显(xiǎn)着空泛(fàn)的生蚝(háo)，证(zhèng)明(míng)里边的(de)肉现已脱(tuō)水，不(bù)行新鲜，或(huò)许现已呈现了(le)发黑、腐朽(xiǔ)等蜕变(biàn)的状况。

　　吃生蚝注意事项

　　生蚝(háo)富(fù)含锌元素(sù)，吃2-3个即可满意锌(xīn)的(de)需求。

　　一起主(zhǔ)张一周一次(cì)，不要常常(cháng)、过量的食用。

　　尽(jǐn)管生(shēng)吃味道鲜美(měi)，可是最好不要生(shēng)吃，生蚝(háo)体内有许多(duō)的微(wēi)生物和细菌(jūn)，生吃有或许引起食物中(zhōng)毒(dú)。

　　并且跟着海(hǎi)洋污(wū)染问题(tí)的(de)加重，重金属超(chāo)支严峻，生蚝(háo)等都会(huì)受到影响。

　　不宜(yí)天天食用生蚝。

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