新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对(duì)人(rén)体(tǐ)是属于一(yī)种异体蛋白(bái)，它可(kě)在人体内构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且(qiě)部分患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是(shì)不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用之(zhī)后(hòu)很(hěn)容易导致人(rén)体内的燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤其是本身就是(shì)热性(xìng)体质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含量(liàng)是比(bǐ)较高(gāo)的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹(fù)泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患10克是几两者肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个(gè)人体质也(yě)健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到(dào)补益身(shēn)体的作用的(de)，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等(děng)营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实(shí)有很(hěn)多(duō)要注意的点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的(de)目(mù)的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦(cā)一遍，然后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均(jūn)匀地涂上一(yī)层食用油，或(huò)用(yòng)保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内的(de)水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富(fù)有人体所必须的各种氨10克是几两基酸，是完全(quán)蛋白质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织(zhī)的(de)发育有(yǒu)重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也(yě)容易(yì)被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克(kè)酸居多，这些(xiē)维生素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露(lù)味道(dào)可(kě)加点(diǎn)鱼露(lù)。

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