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虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕粉能(néng)够当(dāng)早餐吃。藕(ǒu)粉是莲藕研磨(mó)后(hòu)的产品，富含蛋(dàn)白质、淀粉以及铁(tiě)、钙等微(wēi)量元素及(jí)养分物质(zhì)，具有促(cù)进(jìn)代谢，削减(jiǎn)体内脂质(zhì)吸(xī)收(shōu)，防备动脉硬化等(děng)效果。别的，适量食用藕粉(fěn)还(hái)能用于调度脾(pí)气虚引起的腹泻、食欲不(bù)振(zhèn)、胃胀等(děng)症(zhèng)状，具有健(jiàn)脾效果。藕(ǒu)粉中许多(duō)的碳水混合物和脂肪(fáng)能够(gòu)为身(shēn)体供给(gěi)能量及(jí)热(rè)量，多种维生素及(jí)矿(kuàng)物质元素，能够为(wèi)身体供(gōng)给日常所需的养(yǎng)分元素。因而，藕粉能够(gòu)当早餐吃，十分简单消化，合适消化欠好的人。藕粉的冲泡(pào)办法：

　　1、先加少数冷(lěng)水(shuǐ),然后(hòu)再搅匀直到(dào)看不到颗粒状的藕粉(fěn)停止。

　　2、参加开水(shuǐ)一边加一(yī)边(biān)拌和。

　　3、快速拌(bàn)和，一(yī)向(xiàng)拌和，直(zhí)至藕粉变成淡褐色通明的(de)胶状。

　　值得(dé)注意的是：两道水的次序不能(néng)倒(dào)置(zhì)，第一次是凉开水，第2次是滚(gǔn)烫的沸水。

藕(ǒu)粉怎样(yàng)分辩好坏图片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气(qì)触摸,极易氧化,藕粉的色(sè)彩会由白转为微赤(chì)色,因(yīn)其含有丰厚的铁(tiě)质和还原糖等成分,而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕粉带有共同的浓郁幽香(xiāng)味,其他(tā)淀粉则没有这种(zhǒng)香(xiāng)气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉(fěn)有时会是(shì)片(piàn)状,但片状(zhuàng)的藕粉外表会有丝状纹理,其他淀粉两边是平的。

　　4、尝(cháng)一尝。

　　藕粉放进口(kǒu)中是进口即化的，很简(jiǎn)单(dān)消融，其他淀粉则不易(yì)消融还会粘在一团。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕粉的质(zhì)地细腻爽滑(huá)，其(qí)他(tā)淀粉则(zé)要(yào)粗糙一些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的(de)吸(xī)水胀大(dà)性高，冲泡后的色彩(cǎi)微红(hóng)，光(guāng)泽晶亮，放(fàng)置数小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀(zhàng)大性(xìng)和通(tōng)明度(dù)都不如藕粉，且放(fàng)置数小时也不(bù)会有改变(biàn)。

藕粉(fěn)——教你辨仔细假，辨明(míng)好坏，简述加工办法

　　藕(ǒu)粉又叫真藕粉，用(yòng)老藕加工(gōng)而成，呈极薄而细微(wēi)的(de)片状(zhuàng)，白中(zhōng)透粉(fěn)赤色，养分丰厚(hòu)。

　　所含淀粉转化(huà)为葡萄糖(táng)，易为人体(tǐ)所消化吸收，很适(shì)合老、弱、病(bìng)、幼(yòu)食用(yòng)，可作滋补食品。

　　藕(ǒu)粉食法简洁，幽香可口，是我国闻名的土特产品。

　　我国食藕早在三千年(nián)之前，开端作蔬菜，周(zhōu)书(shū)曰“菽泽(zé)竭则莲藕掘”明代的书(shū)本(běn)中对藕(ǒu)粉已有“捣浸澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕(ǒu)粉在我国各地都(dōu)有名品，下面介(jiè)绍(shào)两种比较有名的藕粉。

　　一(yī)、西(xī)湖藕粉很(hěn)知(zhī)名，西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌(pái)，前史上浙(zhè)江余杭县三(sān)家村的(de)“西湖(hú)藕(ǒu)粉”在(zài)清代曾作贡品(pǐn)进(jìn)入皇(huáng)室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉(fěn)已成为款(kuǎn)待来宾，奉(fèng)送(sòng)亲朋的珍品，热(rè)销全国(guó)，出口东南亚各国和港澳(ào)区域。

　　清代钱(qián)塘诗人姚(yáo)思勤的《藕(ǒu)粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液(yè)。

　　擢泥本不染，渍粉讵(jù)太白。

　　铺奁暴(bào)秋阳，片片银刀(dāo)画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬(yáng)州宝应藕粉特(tè)点是白如“鹅(é)毛雪片”。

　　宝应(yīng)藕粉洁如冰(bīng)雪(xuě)形似鹅毛(máo)，呈片状。

　　《宝应县志(zhì)》记载：“本邑(yì)藕(ǒu)，粉尤精洁，名(míng)鹅(é)毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白莲(lián)，粉尤(yóu)精洁。

　　”

　　清朝道光(guāng)年间，宝应知县吴春滢曾(céng)作藕粉诗，对(duì)“鹅(é)毛(máo)雪片”的制造作了生动描绘：“洗(xǐ)濯激清(qīng)流(liú)，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉与万搓(cuō)……百指费勤劳，乃见白如(rú)雪。

　　此犹一半功，就视没有毕。

　　倾液(yè)滑(huá)如酥，细腻渐联(lián)合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以开水冲熟后，呈(chéng)淡紫色，晶亮通明(míng)。

　　进(jìn)口(kǒu)浓艳幽(yōu)香，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰(fēng)厚的脂肪(fáng)、维生素B、钙(gài)、磷、铁和无机(jī)盐等。

　　在清(qīng)代(dài)，质地优(yōu)秀的“鹅(é)毛雪(xuě)片”，是(shì)向皇帝“进贡”的珍品(pǐn)。

　　现(xiàn)代，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以数百万斤(jīn)的产值热(rè)销(xiāo)于海内外。

　　近年(nián)来，藕粉出产比解放初虽有开展，但(dàn)国内(nèi)外商场需求量大，产值远远不能(néng)满(mǎn)意(yì)消费(fèi)需求。

　　有些(xiē)当地用其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等精(jīng)制(zhì)成(chéng)各式代藕粉，虽包装漂亮，但质量(lià<虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌ng)终(zhōng)不如真藕粉(fěn)。

　　【采挖和加工】藕是莲横生于淤泥(ní)中地下(xià)基的(de)肥壮部分，种类有(yǒu)10余种。

　　按(àn)老练时刻(kè)有“早熟藕(ǒu)”和(hé)“迟熟藕(ǒu)”二类。

　　前者在小暑前后老练，水分多(duō)，脆嫩，适合鲜食；后者(zhě)在白露至秋分时节老练(liàn)，肉质(zhì)老，含粉(fěn)质多，宜作菜或(huò)制藕粉。

　　主产区藕(ǒu)粉加工一般自立冬(dōng)开端，因而时藕质老熟，气候又(yòu)晴朗、枯燥，有(yǒu)利于提(tí)高出粉(fěn)率和藕(ǒu)粉质(zhì)量。

　　许多产区是家庭或村(cūn)镇小厂出产(chǎn)，设备(bèi)简陋，规(guī)划较(jiào)小(xiǎo)，一般是(shì)随挖随加工，有些区(qū)域任其贮(zhù)于土中达三、四个月，直到(dào)春分加工才完毕(bì)。

　　出(chū)粉率因(yīn)藕的种类、采收(shōu)时刻、加工(gōng)技能而(ér)异，一般是8 12%。

　　工艺流(liú)程如下：

　　洗藕——削藕(ǒu)节——破坏磨浆——过滤(lǜ)沉(chén)积（二次以上(shàng)）——削片（或(huò)碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏(huài)磨浆(jiāng)一(yī)般(bān)用(yòng)破(pò)坏机进行，个别出(chū)产各地习气不同，有的把(bǎ)藕切成细粒后用石(shí)磨(mó)碾碎；也有把藕水浸(jìn)后，用石臼捣(dǎo)碎；还(hái)有在(zài)粗糙的缸边(biān)或石块(kuài)上擦碎。

　　削片(piàn)用切(qiè)片(piàn)机切(qiè)片(piàn)，传统办法(fǎ)是用小刀将沉积后吹凉的粉块刨削成细微的(de)薄片，技能性较强。

　　也有些产(chǎn)区用棍棒(bàng)把粉块碾压成(chéng)粉粒状。

　　加工对(duì)成质量量的联(lián)系很大(dà)，主要(yào)有以下三点:

　　一、仔细按工艺(yì)流程(chéng)进行的，制(zhì)品(pǐn)中(zhōng)无泥沙杂质，或很少。

　　二、削片技(jì)能(néng)好的，粉呈(chéng)薄片(piàn)状，巨细均匀共同。

　　三、在晴天加工，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白中(zhōng)透粉(fěn)赤色(sè)，片子二面，色深浅不(bù)同，业(yè)界称“桃花片”有光泽。

　　阴(yīn)干或焙干的(de)则色暗淡无光。

　　【种类和(hé)产地】藕粉种类因产(chǎn)区加工习(xí)气的不同，可分薄片状(zhuàng)和粉粒状二种。

　　片状的外(wài)形、色光漂亮，很受商场欢(huān)迎(yíng)，有些销地(dì)就将粉粒状(zhuàng)仿制成片状再投(tóu)入商场。

　　藕粉主产(chǎn)于浙江(jiāng)、湖南、湖北、江苏等省(shěng)，安徽、江(jiāng)西、广西、福建(jiàn)等省也有出产。

　　其间浙(zhè)江省是全国最主要的产地。

　　各(gè)省(shěng)散布(bù)区(qū)域(yù)、县如下。

　　浙(zhè)江：金华、东(dōng)阳、义乌、兰溪、余杭(háng)、诸(zhū)暨、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖北：江陵、荆门、公(gōng)安、鄂(è)城、黄冈(gāng)、新(xīn)洲(zhōu)、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主。

　　湖南(nán)：安(ān)乡、汉(hàn)寿(shòu)、澧县、常德(dé)、沅江、南(nán)县、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高(gāo)邮。

　　片状(zhuàng)粉(fěn)为主。

　　【标准(zhǔn)等级(jí)】主(zhǔ)产区粉的(de)标(biāo)准等级如下。

　　甲级：白(bái)色、枯燥、纯(chún)洁，无泥(ní)沙杂质(zhì)，片(piàn)薄均匀，冲熟(shú)后(hòu)粘性强，微(wēi)通明呈藕(ǒu)芽色。

　　乙(yǐ)级(jí)：色较白，其(qí)他和甲级同。

　　丙级：色(sè)次白，片不(bù)均匀，略有块粉和碎粉，其他和甲级同。

　　【查验】查验藕粉先要看是片状，仍是(shì)粉粒状。

　　关键(jiàn)如下(xià)。

　　色(sè)泽和形状：好的，应是白中透粉(fěn)赤色，片(piàn)薄而均(jūn)匀，粉屑少，且有光(guāng)泽。

　　干(gàn)湿(shī)度：藕粉的(de)正常含水(shuǐ)量13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸手(shǒu)入包装中(zhōng)心，感清新，成把(bǎ)捏(niē)紧，粉(fěn)从指(zhǐ)缝间喷出(chū)，松手后(hòu)当(dāng)即散开；较潮的，伸手入包(bāo)装(zhuāng)中心感潮润，成把(bǎ)紧捏(niē)，粘结成块；更潮的，手感发热或已成团(tuán)状，极易蜕变发霉。

　　真伪：可从以下(xià)几点辨认(rèn)藕粉和(hé)其他淀(diàn)粉的不同。

　　 1.藕粉的(de)粉末不易飞扬，其他粉(fěn)则否则(zé)；

　　 2.藕粉(fěn)含单宁和(hé)还原糖，色泽白(bái)中(zhōng)透微红，用冷开水拌和后色更(gèng)红，稍久色转深，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细腻，用(yòng)手指揉擦，感清新，粘附在手指上的(de)粉屑滑润如(rú)脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口(kǒu)少数易溶(róng)化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开(kāi)水(shuǐ)冲泡后易熟，无白(bái)点，胀性好，拌(bàn)和稠(chóu)厚，丝头长而通明，有耐性(xìng)，乃至可(kě)用筷子整碗(wǎn)挑起，碗内周(zhōu)围(wéi)毫无粘连，但冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如在藕(ǒu)粉(fěn)中掺有(yǒu)其(qí)他淀(diàn)粉，可(kě)放在(zài)清(qīng)水中，（或在流水中参加少数漂白粉）藕粉粉(fěn)粒(lì)细而重(zhòng)，沉积鄙人，其他粉在上，红白色清楚，一望(wàng)而知。

　　新货藕粉(fěn)，色白而微红，幽香味(wèi)浓，入水(shuǐ)易溶(róng)化，沉积，冲(chōng)调后胀性足(zú)；陈货则色带灰(huī)黄，无幽香味，不易溶(róng)化(huà)、沉(chén)积较慢，胀性也差。

　　无泥沙(shā)杂质，可用少(shǎo)数干粉(fěn)进(jìn)口(kǒu)细嚼，或(huò)置通明器(qì)皿(mǐn)中加(jiā)清水(shuǐ)拌(bàn)和(hé)，就可看清(qīng)区分(fēn)。

　　【食(shí)法(fǎ)】藕粉四季常销，秋夏最旺，一般食(shí)法是用少数冷开水把藕(ǒu)粉和白糖调拌到湿(shī)润均匀即可，使粉(fěn)浆(jiāng)起丝头，然后用沸水(shuǐ)冲泡并不(bù)断拌和到(dào)通(tōng)明稠厚即可(kě)食用。

　　每(měi)斤干(gàn)藕粉可冲(chōng)泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平(píng)，调(diào)中开胃，益血(xuè)通气。