辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，doi的时候怎么夹，doi是怎么夹沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨(fáng)使用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它(tdoi的时候怎么夹，doi是怎么夹ā)们铺(pù)排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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