辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下(xià)一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串(ch我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀uàn)，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可(kě)以继续(xù)挂(guà)着(zhe)它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它(tā)们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度(dù)）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱(tuō)水。

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