易导(dǎo)致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很(hěn)容(róng)易导(dǎo)致(zhì)人体内(nèi)的燥热之(zhī)气(qì)的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的(de)人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量(liàng)是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚(xū)弱的人(rén)群(qún)也不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很(hěn)难被人(rén)体消化吸(xī)收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人体(tǐ)质也健康正常的(de)人群(qún)食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起到补益身体的(de)作用的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上面其(qí)实(shí)有很(hěn)多要(yào)注意的点，比较(jiào)常见的储存方法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种(zhǒng)方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通(tōng)风(fēng)处，不(bù)要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖(shù)着放在(zài)冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂上(shàng)一(yī)层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人(rén)体所必须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部分集(jí)中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中约(yuē)一(yī)半是卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及神经(jīng)组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多(duō)，也容易被人(rén)体吸收(shōu)利(lì)用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素也(yě)是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒(chǎo)前加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加(jiā)点鱼露。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱