柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢(ne)如果酒味比(bǐ)较(jiào)淡(dàn)的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道(dào)也(yě)有些变了就不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能(néng)不(bù)能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味是因(yīn)为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长期放置的(de)过程(chéng)中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一(yī)会儿(ér)就(jiù)没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还(hái)是可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且食用的(de)时候也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食(shí)用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水化合(hé)物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)轻的柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打开放置一段时间，待酒味消失(shī)之后就可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再加(jiā)上冷(lěng)冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的(de)保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这(zhè)样的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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