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菜籽油(yóu)可以炒菜吗

　　菜籽油是(shì)可以炒菜(cài)的。

　　可(kě)以炒菜哦(ó)。菜籽油富含(hán)维生素E、各类脂(zhī)肪(fáng)酸等，可以很好地被人(rén)体吸收，平日里可以用(yòng)来煎(jiān)炒食物，真是好看又(yòu)好吃(chī)呢

　　菜籽油也就是我们俗称(chēng)的菜油，也叫做油菜籽油(yóu)、香菜油，是用油菜籽榨出(chū)来(lái)的食用(yòng)油的一种。

　　菜籽油金黄金(jīn)黄的(de)，不(bù)仅色泽(zé)诱人，而且闻起来(lái)还有一股香香的味(wèi)道，用(yòng)它炒出来的菜不仅味美，而(ér)且营养价值高。

菜籽油(yóu)如何去掉生油味(wèi)道

　　菜籽油去掉生(shēng)油味方(fāng)法

　　1、当油烧开时下锅，撒把(bǎ)干面(miàn)粉，面粉(fěn)受热渐渐(jiàn)也(yě)糊化(huà)沉淀，也能使菜籽油洁净(jìng)。

　　2、花椒压榨法：油烧热时(shí)，放入几粒花椒、茴(huí)香、葱段(duàn)、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再(zài)投(tóu)入1-2片青菜，使其(qí)冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜(cài)籽油(yóu)倒入锅中(zhōng)烧热；油烧热后往锅中放(fàng)入(rù)适量的生花生(shēng)，等(děng)到(dào)花(huā)生炸熟后，捞出(chū)即可去除生油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油(yóu)烧热时，放入十(shí)几颗黄豆(dòu)粒，炸(zhà)至焦糊状后捞(lāo)出，即可去除(chú)异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽(zǐ)油烧沸(fèi)时，放入大米干(gàn)饭或(huò)者馒头片(piàn)，炸焦黄捞出(chū)，米(mǐ)饭(fàn)或(huò)者馒(mán)头片能够吸附异(yì)味。

　　6、馒(mán)头(tóu)除味法：先将菜(cài)籽油(yóu)烧(shāo)热(rè)，然后放几片馒(mán)头(tóu)片油(yóu)炸(zhà)，待炸过(guò)的菜(cài)籽油冷却后，将其装坛储存，日常(cháng)用于炒(chǎo)菜，不仅无异(yì)味(wèi)，而且还有油炸的(de)香味。

　　7、先(xiān)把(bǎ)菜籽油烧(shāo)热，之后(hòu)加热(rè)葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及桂皮等等(děng)进(jìn)行翻炒即可。

　　当菜籽油冷却过后，可以选择放到密(mì)封的瓶子当中进(jìn)行存(cún)放。