干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招腊肉干硬(yìng)可以先用冷(lěng)水泡四五个小时之后再用小火煮一(yī)个(gè)小时(shí)，这(zhè)样腊肉就不会特别干硬了的(de)。

　　关于干(gàn)腊肉特别硬(yìng)怎么处理(lǐ)，腊(là)肉(ròu)太干太硬变软小妙(miào)招以(yǐ)及(jí)腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招，腊肉怎(zěn)样处(chù)理才(cái)能食用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的方(fāng)法，腊肉怎么(me)吃前怎么处理方法(fǎ)等(děng)问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)生活小知识：

干(gàn)腊(là)肉特(tè)别硬(yìng)怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬(yìng)也可(kě)以先用温水把腊肉泡(pào)到发软(ruǎn)，之(zhī)后再把(bǎ)腊肉煮到能切动为(wèi)止，如果不(bù)想煮的话也可以(yǐ)选(xuǎn)择用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊(là)肉浸泡在白酒里也会使腊肉变(biàn)软，但是这种处理方(fāng)法会导(dǎo)致(zhì)腊肉上面有一(yī)股酒味，如果(guǒ)不喜欢这个(gè)味道的最好不(bù)要用(yòng)这个(gè)办法。

腊肉(ròu)太硬怎么(me)办(bàn) 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了(le)是(shì)因(yīn)为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可以试试(shì)用酒(高度的最好是(shì)原(yuán)液72度(dù)的)喷(pēn)好(不能泡)再用纱布覆(fù)盖，再用料酒喷一次，十(shí)分钟喷一(yī)次，三(sān)次(cì)后上高压(yā)锅(guō)蒸十五(wǔ)分钟(上汽后)，自(zì)然(rán)冷(lěng)却。

　　打(dǎ)开后就可以趁(chèn)热用刀(dāo)切片。

　　以(yǐ)后(hòu)备用，不过注意是否变质，不要(yào)吃坏了。

　　还是炖煮其(qí)他时做(zuò)调味料(liào)吧。

　　2、或者大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或者大(dà)家(jiā)还可以在蒸腊肉之前先用温热水(shuǐ)泡，然后在蒸(zhēng)，如果是肉皮(pí)硬(yìng)，就先把(bǎ)皮(pí)放在火上(shàng)烧到起泡，这样烧出来很好(hǎo)吃(chī)。

　　腊肉(ròu)变(biàn)干变硬一是(shì)在制作的过程(chéng)中，肥瘦比例(lì)没有搭配好(hǎo)，瘦肉太多就会比较(jiào)干。

　　二(èr)是晾晒时间(jiān)太长，被风(fēng)吹干了水分(fēn)。

　　腊(là)肉(ròu)香肠不容易坏的原(yuán)因就(jiù)是盐分高，没有水分。

　　这(zhè)样才能长时间保存。

　　就算有点干也不怕(pà)，洗(xǐ)干净后用清水(shuǐ)泡(pào)上几(jǐ)个小时，使其变软后再煮或者蒸(zhēng)熟就不会硬了。

　　扩(kuò)展(zhǎ二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代n)资料(liào)：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处理方法

　　最好是先洗(xǐ)干净，再烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟以(yǐ)后(hòu)直接食用(yòng)或再(zài)烹制(zhì)。

　　由(yóu)于腊(là)肉是生(shēng)肉(ròu)腌(yān)制再经(jīng)过(guò)烟熏，不可直接食用。

　　先用温(wēn)盐(yán)水泡上(shàng)一段时间,等腊(là)肉里的盐份溶解在盐(yán)水里一部分,再用清水(shuǐ)冲洗一下,这样处理(lǐ)过(guò)后煮出来(lái)的(de)腊肉就不是很咸了.

　　二(èr)、腊肉清洗(xǐ)又快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过，但(dàn二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代)洗了后的腊肉就不好(hǎo)吃(chī)了，你可以(yǐ)用开水煮一会再洗，用(yòng)热水洗，洗过后再继续煮，我试过的(de) ，这样洗得腊肉很干净(jìng)哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时(shí)候可(kě)以(yǐ)先(xiān)用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将(jiāng)皮表面(miàn)烧焦，之后用刀具将烧焦(jiāo)部分刮净(jìng)，放到热水中(zhōng)泡软;处理干净后(hòu)想怎么吃就怎么吃了(le)!

　　方(fāng)法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代可以(yǐ)用淘(táo)米(mǐ)水浸泡半小时(shí)，如果是老腊肉可以放一勺(sháo)醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷(lěng)水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然(rán)后(hòu)把(bǎ)水倒掉，从(cóng)新加干净的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代