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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一(yī)点(diǎn)也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林(lín)产品科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发(fā),兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食品连(lián)锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发加工天然(rán)健康地方名优(yōu)特(tè)食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的(de)代(dài)表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企(qǐ)业(yè),云南德(dé)春绿色食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售的(de)企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市(shì)晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下(xià)马(mǎ)"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研(yán)制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型(xíng)食品(pǐn)企业(yè),桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量(liàng)的铁质和(hé)还原(yuán)糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它(tā)淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面(miàn)是(shì)平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上加热(rè)调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐(hè)色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是碗(wǎn)边四(sì)周一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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