但(dàn)若鹅(é)蛋的食(shí)用量合适(shì)，且个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可(kě)以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷(lín)、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等(děng)营养物(wù)质(zhì)含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实(shí)有很多(duō)要注(zhù)意的(de)点(diǎn)，比较常见的(de)储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都(dōu)是(shì)比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的(de)温度下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋(dàn)内的(de)微生物和酶的活(huó)动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白(bái)质，最多和(hé)最(zuì)主要的是(shì)蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富(fù)有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神(shén)经组织的发育有(yǒu)重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核(hé)黄素(sù)和尼克酸(suān)居多，这(zhè)些(xiē)维生素(sù)也是(shì)人体所必须(xū)的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香(xiāng)油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买来晚上吃(chī)也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在炒前加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能(néng)让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王