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海带是(shì)发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发(fā)物(wù)。

　　海带(dài)是日常生活中比较常见的一(yī)种海产品，海(hǎi)带中含有丰富(fù)的矿物(wù)质以及碘(diǎn)元(yuán)素(sù)，而(ér)且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一(yī)些海带，有(yǒu)助于增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般是(shì)不可以吃(chī)海带的，有(yǒu)可能会诱发过(guò)敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然(rán)海带属于发物(wù)，但是并不代表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是(shì)比(bǐ)较多(duō)的(de)，可(kě)以(yǐ)炖着(zhe)吃，也可以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不(bù)正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的(de)较(jiào)多(duō)，杂(zá)质(zhì)较多，则(zé)为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有(yǒu)淡(dàn黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月)干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带(dài)在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水量略高(gāo)，含(hán)盐量(liàng)也高，它是通过一层海(hǎi)带一(yī)层盐地腌制后晒于而(ér)成的(de)。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别(bié)化(huà)学(xué)加(jiā)工过的海(hǎi)带

　　看颜色(sè)

　　褐绿(lǜ)、土黄的(de)海(hǎi)带才正常。

　　褐(hè)绿色或者(zhě)土黄(huáng)色的海带是(shì)比较正(zhèng)常的颜(yán)色(sè);墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色(sè)变绿，再(zài)经过(guò)冷(lěng)却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费(fèi)者在选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐(hè)绿色的海(hǎi)带挑选黏(nián)性大的(de)，墨绿色的海带经过加工(gōng)后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的味(wèi)道比较浓(nóng)厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带，海鲜的(de)味道(dào)就有(yǒu)所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带含(hán)碘高(gāo)并含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这(zhè)两种物质会呈白色粉末(mò)状附着在(zài)干海带表面(miàn)，因此，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白(bái)霜的(de)深(shēn)褐色干海带(dài)是

　　比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现部分(fēn)红(hóng)色或者部分黄色(sè)就不要选择了，这样(yàng)的海带有可能是被污染的，质(zhì)量和营养价值会(huì)差一些。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他(tā)异(yì)味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的食(shí)品，还含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营养药(yào)品(pǐn)——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘(diǎn)和甘(gān)露醇，多(duō)附在它的表(biǎo)层，尤其是(shì)甘露醇，呈(chéng)白(bái)色粉状附(fù)在海带的(de)表面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白色粉末(mò)附着的多少是测定(dìng)海带质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海(hǎi)带(dài)的(de)颜色以紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质，整(zhěng)洁干净(jìng)，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是公认最(zuì)有(yǒu)营养的(de)食物(wù)，它可是碱性食(shí)物，而且价(jià)格非黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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