水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)，水(shuǐ)两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水(shuǐ)滴(dī)下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握(wò)好水量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优质(zhì)蛋白(bái)，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(两个土上下结构念什么加偏旁，两个土上下结构念什么语音huà)率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入(rù)75毫(háo)升的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜的(de)人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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