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香港名媛是做什么的红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够生(shēng)吃的。

　　红薯为一类(lèi)较常见的(de)食物，能(néng)够(gòu)生吃红薯，但不主(zhǔ)张(zhāng)生吃红薯。生吃红薯不会引起中毒，但生红薯(shǔ)中含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消(xiāo)化、吸香港名媛是做什么的收，有或(huò)许由于(yú)消化不良而(ér)出现腹胀、打(dǎ)嗝。将(jiāng)生红薯做熟(shú)，才可让红(hóng)薯中的(de)淀粉发生变化，相对更易消化(huà)。

　　一(yī)起(qǐ)不(bù)主张(zhāng)食(shí)用过多生红薯(shǔ)，是由于(yú)生红(hóng)薯中(zhōng)含有一种气化酶(méi)，会导(dǎo)致食用红薯(shǔ)后产气，感觉(jué)腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别(bié)是红心红薯、白心红薯、黄(huáng)心红薯和紫心(xīn)红薯(shǔ)。

　　红香港名媛是做什么的心(xīn)红(hóng)薯的滋味甜美，口感比(bǐ)较脆(cuì)爽(shuǎng)，含糖量十分(fēn)高，蒸熟之(zhī)后香气溢散，口感十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含量比较高(gāo)，口(kǒu)感上糯而(ér)不腻(nì)，一般(bān)用来制(zhì)造(zào)薯粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见(jiàn)的(de)一种，合适蒸食(shí)、煮粥(zhōu)、炒菜等各(gè)种办法，口感也是十(shí)分的(de)清甜爽滑。

　　紫心(xīn)红薯(shǔ)口感上不是特别好，可是养分价值比较高(gāo)。

　　几种红薯的口感不同也比较大，在(zài)购买的时(shí)分依据自己的(de)需求来挑选就好了。

　　2、看红薯(shǔ)的(de)外(wài)观(guān)。

　　首要咱们(men)最直观能看(kàn)到的(de)便(biàn)是红(hóng)薯的外(wài)观(guān)了(le)，在购买红薯(shǔ)的时分，咱们能够(gòu)先看下红薯的外(wài)观(guān)，挑(tiāo)选外形丰满、外(wài)表润滑地进(jìn)行购买，假如红薯外表皮是高低(dī)不平或许有黑(hēi)点、发霉或许是有缺口的就别买了(le)，这种有或许是寄(jì)存时刻过久，或许会(huì)有蜕变的问题(tí)，假如是外(wài)表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有(yǒu)些丢失掉了，还有(yǒu)便是发芽(yá)的(de)必(bì)定(dìng)不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去挑(tiāo)选两头(tóu)尖，中心粗形状的(de)红薯(shǔ)，这种(zhǒng)红薯的口感是比(bǐ)较好的，由于这种红薯在成(chéng)长的(de)过(guò)程中(zhōng)养分(fēn)吸收得比较均匀(yún)，养分价值更好，圆润(rùn)的红薯(shǔ)看起来比较美观，可(kě)是相比较来说，两头尖、中心粗的(de)红(hóng)薯口感上会更好一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好的红薯放进购物(wù)袋的时分(fēn)，能够随手捏一下红薯的头(tóu)尾处，挑选(xuǎn)捏起来比(bǐ)较紧实的，假如是捏起来比较软(ruǎn)的话，有或许是水分丢失导致的，就没有那么新(xīn)鲜了(le)，所以在(zài)挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较足的。