辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒(jiāo)，它(tā)们无(wú)法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后，厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积特(tè)别(bié)注意不要用手触碰眼厦门面积多少万平方公里，厦门岛内多大面积睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或(huò)是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的(de)辣椒(jiāo)对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或(huò)最低(dī)温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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