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筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面(mià筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思n)是干燥的(de)，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子(zi)上沾了(le)一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是(shì)还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕(gāo)又(yòu)称(chēng)年年(nián)糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象(xiàng)征吉(jí)祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内(nèi)容与(yǔ)形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃(chī)起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是(shì)在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其(qí)它(tā)材料(liào)，如红枣等(děng)。