无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多(duō)小伙伴应(yīng)该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大家介(jiè)绍一下(xià)，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌蛋是什么，无(wú)菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)日本岩手农场的专利技(jì)术，它(tā)是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过(guò)严格的处理，里面含(hán)有的细菌非常少，可(kě)以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋(dàn)有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装一般都(dōu)会(huì)打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋是经(jīng)过严格加工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用(yòng)日期的标(biāo)示(shì)，以确保无菌蛋(dàn)不会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色(sè)，并且大(dà)小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完(wán)好无(wú)损，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色(sè)，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一(yī)款可以生食(shí)的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的(de)味(wèi)道(dào)醇香自然(rán)，并且不会有很大的腥味(wèi)，蛋所含(hán)的细(xì)菌也是非常少的，蛋(dàn)一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米有(yǒu)机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋包装比(bǐ)较精致(zhì)价格(gé)相对来说也比较(jiào)贵(guì)，虽说外表上看(kàn)起(qǐ)来和普通(tōng)鸡蛋没(méi)有什么两样(yàng)，但(dàn)无菌蛋的生产加(jiā)工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴(bā)除菌法来开展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始(shǐ)就遭受严(yán)苛(kē)的控制和解决，因而(ér)所带有的危害病菌非常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一(yī)定的菌都被消灭没了，有(yǒu)一(yī)些(xiē)病菌(jūn)是大巴除菌法所不可(kě一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米)以消灭(miè)的，因(yīn)此 无菌(jūn)蛋并并(bìng)不是沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相对性(xìng)于(yú)一般蛋而言病(bìng)菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病(bìng)菌所有被(bèi)解决干净，因而保(bǎo)存期十分短(duǎn)，每一只生(shēng)鸡蛋的(de)的(de)身(shēn)上都(dōu)是有标(biāo)识(shí)，标出可食(shí)时间，过上一(yī)三(sān)、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是日本国的(de)无菌蛋，全(quán)球许多(duō)地区(qū)都是(shì)有无(wú)菌(jūn)蛋，尤其是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是英国一开始(shǐ)的，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调(diào)味(wèi)品这类(lèi)的，因此(cǐ) 创(chuàng)造(zào)发明了(le)那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技(jì)术性。

　　而日本国(guó)的(de)无菌蛋，不仅(jǐn)是选(xuǎn)用了(le)巴(bā)氏消毒法，也是加工(gōng)厂在(zài)生鸡蛋(dàn)还(hái)未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下(xià)就严苛把(bǎ)控了，日本国(guó)的食品质监是十(shí)分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡(jī)蛋(dàn)进行一(yī)系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一(yī)整(zhěng)套完善的设备和看(kàn)待食(shí)品的严(yán)苛全过程，才铸(zhù)就了日本国的无菌(jūn)蛋。

无(wú)菌(jūn)蛋真的无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋虽然(rán)经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不能(néng)杀灭(miè)鸡(jī)蛋中所有(yǒu)的细菌，可能仍然会有少量(liàng)残留，因此日(rì)本的无(wú)菌(jūn)蛋一(yī)般都是有保质期(qī)的(de)，大多数(shù)情况下都在(zài)7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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