猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工(gōeach of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数; line-height: 24px;'>each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数ng)序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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