近一(yī)个月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)持续火热并(bìng)吸(xī)引了全国各地的关注(zhù)。小红(hóng)书(shū)数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词(cí)在(zài)清(qīng)明(míng)节后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频(pín)平台的搜索(suǒ)量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题在(zài)抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈(quān)，3月以(yǐ)来淄博火车站(zhàn)周末发送旅客量连创3年来单日新高，其中不少都(dōu)是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五一(yī)”期间(jiān)高铁热门目的(de)地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存(cún)烧烤相关(guān)企业(yè)3220余(yú)家，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余万(wàn)家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”走(zǒu)红后又给这座城市带(dài)来了哪些商机(jī)？本期钛媒体·钛度图闻(wén)试图从数据(jù)层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年(nián)人(rén)都为之心动　

　　在近(jìn)一(yī)个月的时间里(lǐ)，“淄博烧烤”及(jí)其(qí)相关话题火(huǒ)爆出圈(quān)，在(zài)包(bāo)括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台(tái)迅(xùn)速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第一(yī)波热度出现(xiàn)在3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大学生组(zǔ)团到(dào)淄博吃烧烤(kǎo)”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小(xiǎo)红书及(jí)抖(dǒu)音(yīn)平台出现了第一个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤专门开(kāi)了一场新(xīn)闻发布(bù)会，因此在3月11日(rì)，微博(bó)、小红(hóng)书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音(yīn)大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位(wèi)，发现没(méi)有一家店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄博(bó)当地人(rén)实在真诚的品质再次把淄博(bó)烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离不开官方的助推，从加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增(zēng)21条定(dìng)制烧烤公(gōng)交专线(xiàn)等一系列“保姆式服(fú)务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台不(bù)断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互(hù)联(lián)网最新(xīn)顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山(shān)东省济(jì)南(nán)市观看“淄博(bó)烧烤”相关话题视(shì)频的人群最多，其次是(shì)北京市和山(shān)东省青(qīng)岛(dǎo)市。而在年龄分布(bù)上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博(bó)烧(shāo)烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段的(de)人(rén)群最爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来(lái)看，18-40岁的(de)年轻(qīng)消费群体(tǐ)是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占(zhàn)比超(chāo)8成。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”行(xíng)业增(zēng)势(shì)迅 猛价(jià)格与爆火前(qián)相(xiāng)差(chà)不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同时，为营造(zào)良好消费环境，淄博官(guān)方(fāng)也发布规范经营者价(jià)格(gé)行为提(tí)醒(xǐng)告诫书(shū)，包(bāo)括烧烤等商户(hù)执行市场(chǎng)调节价的，要依法合理(lǐ)制(zhì)定价格(gé)标(biāo)准，依法(fǎ)明(míng)码标(biāo)价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随(suí)意涨价，严(yán)禁收取未标明的费(fèi)用欺诈消费者等。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的整体价(jià)格与爆(bào)火前相差不大。“淄博烧烤(kǎo)”的价格(gé)比较便宜(yí)，肉类(lèi)的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜(xiān)类价(jià)格(gé)约为3-6元/串，素菜价格基本为1元(yuán)/串。而(ér)“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为(wèi)2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱酱价格(gé)基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五花肉(ròu)，用(yòng)上一(yī)包小饼加蘸(zhàn)料，三四十块就能吃很(hěn)饱，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于快速发展的(de)阶段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博市每年新增注册(cè)烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企业每年(nián)新增(zēng)注册量(liàng)均超百家，呈快(kuài)速增长态势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业注册量为620家，达十(shí)年间之(zhī)最。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的(de)时间，淄博(bó)市(shì)烧烤新(xīn)增企业已达(dá)541家，比2022年全年(nián)新增数量只差40家。目前(qián)，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)“烤(kǎo)火(huǒ)”一(yī)座城 淄博成新(xīn)晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋(jìn)旅游网红城市(shì)，淄博(bó)各火车站客流量持续升温，全国各(gè)地的游客纷纷去淄博(bó)吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博市(shì)的(de)新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火车站日均发送(sòng)旅客(kè)1.9万(wàn)人次(cì)、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升(shēng)趋(qū)势，并(bìng)打破近三年来车(chē)站单日(rì)到发(fā)旅客数新(xīn)高。尤(yóu)其(qí)是(shì)周(zhōu)末时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客(kè)流量还(hái)要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南(nán)至淄(zī)博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”，40分(fēn)钟左(zuǒ)右就可到达。淄(zī)博(bó)市客(kè)流量再创(chuàng)新(xīn)高。4月(yuè)15日，淄博火(huǒ)车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人(rén)次(cì)，创(chuàng)车站(zhàn)单日到发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭借着(zhe)地理优势，在周末来一场说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平(píng)台数据(jù)显(xiword中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅ǎn)示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前(qián)，迁(qiān)入(rù)淄博(bó)市的(de)客(kè)源(yuán)地前十榜单(dān)中均(jūn)来自山东境(jìng)内的城市，但在走红后，天津市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大(dà)客源地从滨州(zhōu)市变成了济南市(shì)，毕竟从济(jì)南坐(zuò)高铁过去(qù)最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据(jù)显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票(piào)搜索增(zēng)幅位居全国(guó)第一(yī)，环比增(zēng)长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南-淄博”火(huǒ)车票(piào)开售不到1分钟(zhōng)就被秒空(kōng)。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄(zī)博也即将迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中淄博均位(wèi)列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动(dòng)了淄博市(shì)旅(lǚ)游服务业等的(de)发(fā)展。OTA平台数据显示，“五一”期(qī)间淄博旅游订(dìng)单(dān)（含酒店、景点门票word中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤(kǎo)打(dǎ)开的(de)“流(liú)量入口”成(chéng)了(le)淄(zī)博市发展的新契机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为“淄博(bó)文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城(chéng)市(shì)形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关(guān)部(bù)门(mén)还(hái)开始(shǐ)从烧烤延伸至人才(cái)招引等领域，为符合(hé)条件的来淄求职、就业的(de)青年(nián)学生提供入(rù)住优惠(huì)条件和(hé)生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开政策(cè)的的扶持和(hé)完善的(de)发展理(lǐ)念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博把线上“流量(liàng)”转(zhuǎn)化为(wèi)线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 word中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅