灌(guàn)的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的(de)东(dōng)西呢？灌的(de)肉肠出现(xiàn)白色(sè)的(de)东西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里(lǐ)的(de)肉(ròu)含(hán)有的油和(hé)盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗(shèn)出来形(xíng)成了白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发霉(méi)、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃(qì)，不(bù)要食(shí)用的。关于灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西(xī)呢以(yǐ)及(jí)灌的肉肠怎(zěn)么(me)出(chū)现白色的东西呢，灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色(sè)的东(dōng)西是(shì)什么，猪肉灌二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗肠(cháng)上有白色的是什么，灌肉(ròu)肠外面很多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表面有(yǒu)白点等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

灌的肉肠可(kě)以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可(kě)以冷冻的(de)。

　　可以,但(dàn)是灌肠(cháng)冷冻后,肉(ròu)质比较(jiào)硬,表(biǎo)皮会比较柴(chái)。如果需要(yào)吃的(de)时(shí)候,需要重新蒸(zhēng)一下(xià),冷冻能(néng)够保存(cún)很久(jiǔ),

　　但是口味会发生改变。所(suǒ)以能够(gòu)较快(kuài)吃完的话尽可(kě)能还是在(zài)冷(lěng)藏(cáng)室保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有两种原因，一(二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗yī)是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉含(hán)有的(de)油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了(le)白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要(yào)食(shí)用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片(piàn)状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口(kǒu)感(gǎn)入(rù)嘴滑嫩(nèn)，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥(féi)膘(biāo)肉洗净切成小块分(fēn)别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入7克盐搅拌均(jūn)匀后放入(rù)冰箱冷藏腌制(zhì)3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入5克(kè)盐拌匀也放(fàng)入冰箱腌制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别把猪肉和牛(niú)肉肉绞一遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入盆中(zhōng)，倒入(rù)淀粉40克，和(hé)全部的调料品搅拌均匀(yún)，然后(hòu)倒(dào)入全(quán)部(bù)调(diào)料品搅拌均匀，中途分多(duō)次加水400克左右，搅(jiǎo)打上(shàng)劲(jìn)即(jí)可。

　　5、下(xià)面(miàn)取出(chū)泡软(ruǎn)洗(xǐ)净的肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌均匀的(de)肉浆灌入，肠(cháng)衣(yī)内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子(zi)几(jǐ)号。

　　）然后放到通风阴凉通(tōng)晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完毕香肠(cháng)放入锅中，立即改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时(shí)候(hòu)，注意请看肉肠表皮是不(bù)是气泡，如(rú)果有请用竹签(qiān)扎(zhā)破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改(gǎi)小火卤制30分钟(zhōng)，然(rán)后(hòu)捞出肉肠晾(liàng)凉(liáng)即可。

刚灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠(cháng)如果(guǒ)温度过(guò)高，放置几天后，也容易滋生大(dà)量的(de)细菌(jūn)和病毒导致香肠腐坏变质(zhì)，从而出现表面(miàn)发白长霉(méi)的(de)现象(xiàng)，是(shì)不可以继续(xù)吃的，否则会对健康造成(chéng)危害，一般(bān)这种香(xiāng)肠除了(le)发白以外，还会带有较重的腐烂味(wèi)道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发(fā)白但并没有异味，那可能是(shì)肠衣表面盐积(jī)余的现(xiàn)象，也就是说(shuō)盐析出(chū)来了，这种情况下清洗赶紧表面的白点(diǎn)就可(kě)以(yǐ)继续吃。

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