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　　年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成，而(ér)糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(sh晚上睡觉抹护肤品好还是不好，晚上睡觉抹护肤品好还是不好ǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

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年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市(shì)）传(chuán)递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一(yī)带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比(bǐ)去(qù)年(nián)好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一(yī)般市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。