鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了(le)怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)做鸡蛋(dàn)羹的时候不小(xiǎo)心把水放多了煮(zhǔ)出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下的(de)吗？为(wèi)什么(me)有时候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活(huó)小知识：

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可(kě)起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和(hé)其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水融(róng)合(hé)，这种情况就(jiù)不能(néng)够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般(bān)蛋和(hé)水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图加生水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加生水因自来(lái)水中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气排出，蛋(dàn)羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据(jù)你(nǐ)想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往不(bù)易成型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋的(de)蛋白(bái)质的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡(jī)蛋的大小略(lüè)有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白(bái)血症(zhèng)患者、近期有手(shǒu)术创伤的横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图(de)患者、身体有创(chuàng)面(miàn)需要进(jìn)行愈合的患者，以及(jí)需要生(shēng)长(zhǎng)肌肉的人群，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是要注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而(ér)非油炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方(fāng)式可以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图