猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是(shì)猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu日语jtest报名入口，日语jtest报名费)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃(chī)

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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