怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则(zé)无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或(huò)者(zhě)是(shì)有(yǒu)化学(xué)剂(jì)的滋味的(de)。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊以及(jí)怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊，怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是(shì)正(zhèng)常豆腐等问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃。由(yóu)于豆腐在制造(zào)过(guò)程中(zhōng)加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的了，它是(shì)用煮开过的豆浆制成的(de)，只(zhǐ)不(bù)过不成型，后经人(rén)工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然(rán)能够最(zuì)大程度保存(cún)养分，但实际(jì)日(rì)子中主(zhǔ)张熟(shú)吃。由(yóu)于豆腐在制造(zào)的(de)过程中受制造(zào)条件的(de)约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主张吃加(jiā)热(rè)过的豆腐。并且(qiě)假(jiǎ)如是在超市(shì)所购买的冷藏的(de)豆腐(fǔ)，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外(wài)面(miàn)很(hěn)长一段时间会接触到细菌，煮熟吃(chī)以(yǐ)防对身(shēn)体有害。

怎(zěn)样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓(nóng)浓的(de)豆香(xiāng)味，残次的(de)则(zé)无豆(dòu)香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的(de)色彩是略带点微黄或淡(dàn)黄(huáng)，有光(guāng)泽(zé)。

　　残次(cì)冻豆腐则是(shì)无光(guāng)泽，过白，偏(piān)白，有或许添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色或(huò)深黄(huáng)色的，所以不要购买色彩(cǎi)不(bù)正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质(zhì)的盒装冻豆腐，看起来(lái)较为平坦、没有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇晃时没有摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐(fǔ)没(méi)有弹性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤一下就(jiù)出(chū)水，捧(pěng)在手里(lǐ)乱晃(huǎn鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故g)。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二白(bái)，清清白白，不(bù)参假”没有杂质的存(cún)在，而残次(cì)冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切一(yī)下(xià)切面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的(de)冻豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐怎样(yàng)选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的(de)，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆(dòu)腐口感不错，但(dàn)仅有(yǒu)的缺陷便是会吸(xī)收冰箱的(de)异味(wèi)，所以(yǐ)北方冬季里放在室外天然冰(bīng)冻(dòng)的冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查它(tā)的(de)色(sè)彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫(zǐ)时就不(bù)要选购。

　　别的(de)，要闻一下它的滋味，假如呈现(xiàn)发(fā)酸(suān)，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰箱(xiāng)里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪(rèn)冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在温(wēn)暖处冻结，然后(hòu)用(yòng)手把里边的(de)水挤出来，然后在把冻豆腐(fǔ)放(fàng)进清水中，捞(lāo)出(chū)来之(zhī)后再(zài)挤水出来(lái)，这(zhè)样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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