新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是(shì)属于一种异体蛋白，它可在(zài)人(rén)体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能还会出现(xiàn)过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之(zhī)后很容(róng)易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的(de)，身体肥(féi)胖的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身(shēn)体(tǐ)脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖(pàng)情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的(de)人群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也要(yào)注意，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负担的(de)加重且很(hěn)难(nán)被人体消化吸收，一般(bān)一(yī)天食(shí)用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到(dào)补(bǔ)益身(shēn)体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等(děng)营养物质含(hán)量丰富，对(duì)人(rén)体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于(yú)保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

元电荷e等于多少？　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小头(tóu)朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最(zuì)主要的(de)是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须(xū)的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成分(fēn)对人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多(duō)，也容易元电荷e等于多少？被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维(wéi)生素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温(wēn)度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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