年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是(shì)大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色(sè)，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的(de)内容与(yǔ)形式(shì)的(de)完(wán)美(měi)结合(hé)。

　　初一有几门课程 都学什么科目，初二有几门课程有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年(nián)糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷(kuài)子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多(duō)大根据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那么机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团(tuán)不开裂(liè)能(néng)成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做点(diǎn)，每次都吃(chī)现做的，味道(dào)更好。

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