银耳越黄越(yuè)好还(hái)是越白越(yuè)好，干(gàn)银(yín)耳为什么越(yuè)放越黄银整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚耳越黄(huáng)越好并不是越白越好(hǎo)的。

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银耳(ěr)越(yuè)黄越好还是越白越好，干银(yín)耳为什么(me)越(yuè)放越(yuè)黄

　　正常银耳(ěr)是微微发黄的，所(suǒ)以银(yín)耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄，花大而松(sōng)散，干(gàn)燥、光滑(huá)、肉(ròu)肥厚(hòu)，闻(wén)起来有(yǒu)淡(dàn)淡清香，取少(shǎo)许(xǔ)放舌尖，有植物(wù)特(tè)有的香味(wèi)，多放一会儿(ér)有少许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右(yòu))，受(shòu)潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳潮(cháo)湿发(fā)黏，捏起来弯而(ér)不(bù)折，而一旦霉变，颜色会更(gèng)黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道(dào)购买，银耳本身无味(wèi)道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺(cì)激或辣的感觉，很可(kě)能就是用硫(liú)磺熏蒸过(guò)的。

如(rú)何挑选优质银耳(ěr)

　　优(yōu)质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色(sè)是(shì)自然(rán)的(de)白色(sè)，花(huā)朵(duǒ)齐整，有圆形的(de)伞(sǎn)盖，没(méi)有(yǒu)蒂头，也没(méi)有杂(zá)质和斑点，是大家在挑选(xuǎn)银(yín)耳的时候需(xū)要注(zhù)意的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的(de)，我们(men)吃(chī)起来味道也比较好，营(yíng)养(yǎng)价值也会(huì)更出色。

　　品质一般(bān)的银耳

　　品质(zhì)一般的银耳颜色相对(duì)来说不会那么(me)纯净的，很多都(dōu)是白色中(zhōng)带有(yǒu)一(yī)点米黄色，肉看起来(lái)也比(bǐ)较薄一些，同样的，没(méi)有蒂(dì)头(tóu)和杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品(pǐn)质较差(chà)的银(yín)耳颜(yán)色很黄(huáng)，摸起来也不够干燥(zào)，花(huā)朵形状不够完整，还会带(dài)有(yǒu)很多斑点质。

干(gàn)银耳(ěr)什么(me)颜色的(de)最好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干银耳在经过(guò)晒过或者是烘干之后(hòu)颜色都(dōu)是微(wēi)微发黄(huáng)的，但是为了(le)使银耳更加的(de)好看(kàn)，有(yǒu)些商(shāng)贩会(huì)利用一些成(chéng)分将原本发(fā)黄(huáng)的(de)银耳熏白，这样卖相会(huì)更好(hǎo)。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银(yín)耳(ěr)的时(shí)候还是尽量(liàng)挑选黄色的这(zhè)种，因为那种(zhǒng)熏白的银(yín)耳(ěr)中含有(yǒu)对(duì)人体有(yǒu)害的成(chéng)分，食用(yòng)后对(duì)健(jiàn)康有损。

鲜(xiān)银耳好还(hái)是干(gàn)银耳好

　　干银(yín)耳更好。

　　 从营(yíng)养价(jià)值上(shàng)来看，鲜银耳(ěr)没有经过任何的加(jiā)工处理，所以(yǐ)鲜银耳的营(yíng)养成分相比(bǐ)于经过加(jiā)工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一种卟(bǔ)啉类光感(gǎn)物质，食用(yòng)了这种物质的话，经过太阳光(guāng)照射之后皮肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至是(shì)出现红色(sè)水(shuǐ)泡等不适症状，而干银耳(ěr)在加工的(de整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚)过程中已经将这种成分去(qù)掉了，所(suǒ)以可以(yǐ)放心食(shí)用(yòng)。

　　且(qiě)从储存方(fāng)面来说(shuō)，干银(yín)耳中不含有(yǒu)水分因此很利于保(bǎo)存(cún)，所(suǒ)以日常生(shēng)活中建(jiàn)议选择食用干(gàn)银耳。

干银耳过(guò)期了还能吃吗(ma)

　　视具(jù)体情况而定。

　　 市面上常见(jiàn)的(de)银耳保(bǎo)质期是18个月，而(ér)一般(bān)情况下，食品的实(shí)际可食用(yòng)期限都会比包(bāo)装袋(dài)上的时间要稍微长一些，如果是刚刚(gāng)过(guò)期(qī)的银(yín)耳没有出现变(biàn)质、发霉(méi)、软化的情(qíng)况下都是可以(yǐ)继续(xù)食(shí)用的，过期一段(duàn)时(shí)间或者出现变质反(fǎn)应(yīng)了则不建议(yì)继续(xù)食用。

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