浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面(miàn)是不是凉性的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的(de)功效(xiào)。如(rú)果在喝(hē)时加(jiā)以少许(xǔ)白糖(táng)，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来(lái)做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般(bān)可(kě)以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生(shēng)冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的(de)时(shí)候(hòu)会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会(huì)对(duì)人体的(de) 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西xǐ)干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定(dìng)是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败(bài)，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三(sān)差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如(rú)果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚子(zi)甚至(zhì)食物(wù)中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营(yíng)养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么(me)东(dōng)西(xī)，相(xiāng)信很多朋(péng)友(yǒu)不清(qīng)楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家(jiā)都(dōu)要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了(le)换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没(méi)有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露(lù)一(yī)付难以置(zhì)信的(de)表情。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年代我们(men)靠浆水过(guò)日(rì)子(zi)，有什么中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西(me)不好(hǎo)，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人(rén)不(bù)论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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