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唐山大地震和汶川大地震哪个严重年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的(de)特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年(nián)更比(bǐ)去年好(hǎo)的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥(x唐山大地震和汶川大地震哪个严重iáng)如意、大吉大利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真正意义上(shàng)的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的(de)糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年(nián)糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。