料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时候发现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒的我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词(de)话(huà)用(yòng)白酒应该也是可以的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥(xīng)的目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造(zào)成一定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用(yòng)白酒代(dài)替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定(dìng)的(de)量就好了哦。

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