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蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能(néng)够当早餐吃吗

　　藕粉(fěn)是(shì)能够当(dāng)早餐吃的。

　　藕粉能(néng)够当早餐吃。藕(ǒu)粉是莲藕研磨(mó)后的(de)产品，富含蛋白质、淀粉以及(jí)铁(tiě)、钙等(děng)微量元素及养(yǎng)分物质(zhì)，具有(yǒu)促进代谢，削减体内脂质吸收，防(fáng)备动(dòng)脉硬(yìng)化等效果。别(bié)的，适量食用藕粉还能(néng)用(yòng)于(yú)调(diào)度脾气(qì)虚(xū)引起的腹泻(xiè)、食欲(yù)不振、胃胀等症状，具有健脾效果(guǒ)。藕粉中许多的碳水混合物和(hé)脂肪能够为身体供(gōng)给能量及热量，多(duō)种维(wéi)生素及矿物质(zhì)元素，能够(gòu)为身体供给日常所需(xū)的养分元素。因而(ér)，藕粉能够(gòu)当早餐(cān)吃，十分简单消化，合适(shì)消化欠好的人。藕粉(fěn)的(de)冲泡办法(fǎ)：

　　1、先加少数冷水,然(rán)后(hòu)再搅匀直到看不到(dào)颗粒状的藕粉(fěn)停止。

　　2、参加开水一(yī)边加一边拌(bàn)和。

　　3、快速拌和(hé)，一向拌和，直至藕粉变成淡褐色通明的胶状。

　　值(zhí)得注意(yì)的(de)是：两道(dào)水的次(cì)序不能(néng)倒置，第一次(cì)是(shì)凉开(kāi)水，第(dì)2次(cì)是滚烫的沸水。

藕粉(fěn)怎样(yàng)分辩好(hǎo)坏图片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空气触摸(mō),极(jí)易氧化,藕粉(fěn)的色(sè)彩(cǎi)会由白转为微赤色,因其(qí)含有丰厚的铁质和还原糖等成分,而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻(wén)滋味。

　　纯(chún)藕粉带有(yǒu)共同的浓郁幽香味,其他淀粉则没有(yǒu)这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和(hé)其他(tā)淀(diàn)粉有(yǒu)时会是(shì)片状(zhuàng),但片状的藕(ǒu)粉外表会有丝状纹理,其他淀(diàn)粉两边是(shì)平的(de)。

　　4、尝(cháng)一尝(cháng)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)放进口中是进口即化的，很简单(dān)消(xiāo)融，其他(tā)淀粉(fěn)则(zé)不(bù)易消融还(hái)会粘在一(yī)团(tuán)。

　　5、摸(mō)手(shǒu)感。

　　藕粉的(de)质(zhì)地细腻爽滑，其(qí)他淀粉则要(yào)粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸水(shuǐ)胀大性(xìng)高，冲泡(pào)后的色彩微红(hóng)，光泽晶亮，放置蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗数小时后会变稀。

　　其他淀粉(fěn)的吸水胀大(dà)性和通明度(dù)都不如藕(ǒu)粉，且放置(zhì)数小时也不(bù)会(huì)有改(gǎi)变。

藕粉——教你辨仔细假，辨明好坏，简述加工办法

　　藕(ǒu)粉(fěn)又叫真藕粉，用老(lǎo)藕(ǒu)加工而成，呈极薄而细微的片状，白中(zhōng)透粉赤色，养分丰(fēng)厚。

　　所含(hán)淀粉(fěn)转化为(wèi)葡萄糖(táng)，易为人体所消(xiāo)化吸(xī)收，很适合(hé)老、弱、病(bìng)、幼(yòu)食用，可(kě)作滋(zī)补食(shí)品。

　　藕粉食(shí)法简洁，幽香(xiāng)可口，是(shì)我(wǒ)国闻名的土特产(chǎn)品。

　　我(wǒ)国食(shí)藕早在三千年之前，开端作蔬(shū)菜，周书(shū)曰“菽泽(zé)竭则莲藕(ǒu)掘(jué)”明代的书本中对藕(ǒu)粉已有“捣浸(jìn)澄粉服食，轻身(shēn)益年”之说(shuō)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)在我(wǒ)国(guó)各(gè)地都有名品，下面介绍两(liǎng)种比较(jiào)有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉很知(zhī)名，西湖(hú)藕(ǒu)粉是杭州的名产，是藕粉中的(de)名(míng)牌(pái)，前史上浙江余杭(háng)县三家村的“西湖(hú)藕粉”在清代(dài)曾作(zuò)贡(gòng)品(pǐn)进入皇室，名(míng)驰迩遐。

　　西湖藕(ǒu)粉已成为款待来(lái)宾，奉送亲朋的珍品，热销全国，出口东(dōng)南亚各国和港澳区域。

　　清(qīng)代钱塘(táng)诗人姚思勤的(de)《藕粉(fěn)》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴芳液(yè)。

　　擢泥本不染，渍粉讵(jù)太白。

　　铺奁暴秋阳，片(piàn)片银刀画。

　　一撮(cuō)点汤调，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点是(shì)白如“鹅毛(máo)雪片”。

　　宝(bǎo)应藕粉洁如(rú)冰雪形(xíng)似鹅毛，呈片(piàn)状。

　　《宝应(yīng)县志(zhì)》记(jì)载：“本(běn)邑(yì)藕，粉(fěn)尤精洁(jié)，名(míng)鹅毛雪片”。

　　“藕(ǒu)粉，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤(yóu)精洁。

　　”

　　清朝(cháo)道光(guāng)年间，宝应知县(xiàn)吴春滢曾作藕粉诗，对“鹅毛雪片”的(de)制(zhì)造(zào)作了生动(dòng)描绘(huì)：“洗濯激清(qīng)流(liú)，泥去皮先刮。

　　锯节复(fù)裁梢，响彻(chè)榨床轧。

　　千揉与万搓(cuō)……百指费勤劳(láo)，乃见白(bái)如雪(xuě)。

　　此犹一(yī)半(bàn)功，就(jiù)视没有(yǒu)毕。

　　倾液滑如(rú)酥，细(xì)腻渐联(lián)合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地细腻(nì)，生粉(fěn)不(bù)染纤尘(chén)。

　　以开水(shuǐ)冲(chōng)熟(shú)后，呈淡紫色(sè)，晶亮通(tōng)明。

　　进(jìn)口浓艳幽香，味甘爽滑(huá)。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的(de)脂肪、维生素B、钙、磷、铁和(hé)无(wú)机(jī)盐等。

　　在清代，质地(dì)优秀的(de)“鹅毛雪片”，是向皇帝(dì)“进贡”的珍(zhēn)品。

　　现代(dài)，久享盛誉的(de)“鹅(é)毛(máo)雪片”，每年以(yǐ)数百万斤的产值热销于海内外(wài)。

　　近(jìn)年(nián)来，藕粉出产比解放(fàng)初虽有(yǒu)开展，但国内外商场(chǎng)需求量大(dà)，产值(zhí)远远不能满意消费需求(qiú)。

　　有些(xiē)当地(dì)用(yòng)其他淀粉，参加葡萄糖、杏仁等精制成(chéng)各式代藕(ǒu)粉，虽包(bāo)装(zhuāng)漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加(jiā)工】藕是莲横生于(yú)淤泥中地下基的肥壮(zhuàng)部分，种(zhǒng)类有10余种(zhǒng)。

　　按老(lǎo)练时刻有“早熟藕(ǒu)”和“迟熟(shú)藕”二类。

　　前者(zhě)在小(xiǎo)暑前后老练，水(shuǐ)分多，脆嫩，适合鲜食；后者在白露(lù)至秋分时(shí)节老练，肉(ròu)质老，含(hán)粉质多，宜(yí)作菜或制藕粉(fěn)。

　　主产区藕粉加工一般自立冬开(kāi)端，因而时藕质老熟(shú)，气候(hòu)又晴朗(lǎng)、枯(kū)燥，有利于(yú)提高(gāo)出粉(fěn)率和藕(ǒu)粉质量。

　　许多产区是(shì)家庭或村镇小(xiǎo)厂出产，设(shè)备简陋，规划较小，一般是随(suí)挖随(suí)加工，有些区域(yù)任(rèn)其贮于土(tǔ)中达三(sān)、四个月，直到春分加(jiā)工才完毕。

　　出粉率因藕的种类(lèi)、采(cǎi)收时刻、加工技能而异，一般(bān)是8 12%。

　　工艺流(liú)程如下：

　　洗藕——削藕节(jié)——破(pò)坏磨浆——过滤(lǜ)沉积(jī)（二(èr)次以上(shàng)）——削片（或碾(niǎn)碎(suì)）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨(mó)浆一(yī)般用破坏机(jī)进行(xíng)，个别(bié)出产各(gè)地习(xí)气不同，有(yǒu)的(de)把(bǎ)藕(ǒu)切成细(xì)粒后用石(shí)磨碾碎(suì)；也有把藕(ǒu)水浸(jìn)后，用(yòng)石臼捣碎；还有在粗糙(cāo)的缸边或石(shí)块上擦碎。

　　削(xuē)片用(yòng)切片机切片，传统办法是用(yòng)小刀将沉积后吹凉的(de)粉块刨削成细微的(de)薄(báo)片，技能性较(jiào)强。

　　也(yě)有些(xiē)产区(qū)用棍棒把粉块(kuài)碾压成粉粒状。

　　加工对(duì)成质量量的联系很大，主要有以下三点:

　　一、仔细按工(gōng)艺流程进行的(de)，制品中无(wú)泥沙杂(zá)质，或很少。

　　二、削片技(jì)能好(hǎo)的，粉呈(chéng)薄(báo)片状，巨细均匀(yún)共(gòng)同(tóng)。

　　三、在(zài)晴天加工，一次晾(liàng)干的色(sè)泽似桃花花瓣(bàn)，白中透粉赤色，片子二面，色深浅不(bù)同，业(yè)界称“桃花(huā)片”有光泽(zé)。

　　阴干(gàn)或焙(bèi)干的(de)则色暗淡无(wú)光。

　　【种类和产地】藕粉种类因(yīn)产区加工习(xí)气的不同，可分薄(báo)片(piàn)状和粉粒状二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很受商场欢迎，有些(xiē)销地(dì)就将粉粒状仿制成片状(zhuàng)再(zài)投入商场(chǎng)。

　　藕(ǒu)粉主产于浙江、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江(jiāng)西、广(guǎng)西、福(fú)建等省也有出产。

　　其间浙江省是全国最主要的产地。

　　各(gè)省散布区域、县如下。

　　浙(zhè)江：金华、东阳(yáng)、义乌(wū)、兰溪(xī)、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主。

　　湖北：江陵(líng)、荆(jīng)门(mén)、公安、鄂(è)城、黄冈、新洲、麻城(chéng)、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为(w蒋欣现任老公是谁蒋欣是科班出身吗èi)主。

　　湖(hú)南：安乡(xiāng)、汉寿、澧县、常德、沅(yuán)江、南县、岳(yuè)阳、益阳。

　　粒子(zi)粉为(wèi)主。

　　江苏：吴县、宝(bǎo)应(yīng)、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标准等级】主产区粉的标准等级如下(xià)。

　　甲级：白色、枯(kū)燥、纯洁(jié)，无泥沙杂质，片薄均(jūn)匀，冲熟(shú)后粘性强，微通明呈藕芽(yá)色(sè)。

　　乙级：色(sè)较白，其他和甲级同(tóng)。

　　丙级：色次白，片不均匀，略有块粉(fěn)和碎(suì)粉，其他和甲级同。

　　【查验】查(chá)验(yàn)藕粉先(xiān)要看是片状，仍是(shì)粉(fěn)粒状。

　　关(guān)键如下。

　　色泽和形状：好的，应是(shì)白中透粉赤色，片薄而均匀(yún)，粉(fěn)屑少，且有光泽。

　　干(gàn)湿度：藕粉的正常(cháng)含水量(liàng)13 14%。

　　干湿适度的，伸手入(rù)包(bāo)装中心，感清新，成把捏紧，粉从指(zhǐ)缝(fèng)间喷出，松(sōng)手后(hòu)当即(jí)散开(kāi)；较潮的，伸手入包(bāo)装中心(xīn)感(gǎn)潮润，成把紧捏，粘结成块(kuài)；更潮的，手感发热或已成团状(zhuàng)，极易蜕变(biàn)发霉。

　　真伪(wěi)：可从以下几(jǐ)点辨认藕粉和(hé)其他淀(diàn)粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他粉则(zé)否则(zé)；

　　 2.藕粉含单宁和(hé)还原糖，色泽白中透(tòu)微红，用冷开水(shuǐ)拌(bàn)和后(hòu)色(sè)更红，稍久(jiǔ)色转深，其他粉(fěn)无此改(gǎi)变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指(zhǐ)揉擦，感(gǎn)清新，粘附在手指上的粉屑滑(huá)润如(rú)脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其他粉不(bù)易(yì)溶化；

　　 5.藕粉用开水冲(chōng)泡后易熟，无白点(diǎn)，胀性好(hǎo)，拌和(hé)稠厚，丝(sī)头长而通明，有耐性，乃(nǎi)至可用筷子整碗挑起(qǐ)，碗内周围毫无粘连，但冷却(què)后却很快(kuài)化(huà)为淡薄水状，其(qí)他淀粉则彻底不(bù)同。

　　如在藕粉中(zhōng)掺有其他淀(diàn)粉，可(kě)放在清(qīng)水(shuǐ)中，（或在流水中(zhōng)参加少数漂白(bái)粉）藕粉粉粒细(xì)而重，沉积鄙人，其他(tā)粉在上(shàng)，红白色清(qīng)楚，一望而(ér)知(zhī)。

　　新(xīn)货藕粉，色白而微(wēi)红，幽香(xiāng)味浓(nóng)，入水易溶化(huà)，沉积，冲调后(hòu)胀性足(zú)；陈货(huò)则色带灰(huī)黄(huáng)，无幽香味，不易溶化、沉(chén)积(jī)较慢，胀(zhàng)性也差。

　　无泥(ní)沙杂质，可(kě)用少(shǎo)数干粉进口细嚼，或(huò)置通明器皿中加清(qīng)水拌(bàn)和，就可看清(qīng)区分。

　　【食法(fǎ)】藕粉四季常销，秋(qiū)夏最旺，一般(bān)食法是用少数冷开水把藕粉和(hé)白糖调(diào)拌到(dào)湿润(rùn)均匀即可，使粉浆起丝头，然(rán)后(hòu)用沸水冲泡(pào)并不断拌和到通(tōng)明稠厚即(jí)可食用。

　　每斤(jīn)干藕(ǒu)粉可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中(zhōng)医以为藕粉性(xìng)平，调(diào)中开胃，益血通气。