燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多(duō)的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出(c携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句hū)多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售(shòu)价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句guān)系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的目(mù)的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地(dì)24个省、市(shì)、区(qū)营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关(guān)厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较(jiào)大规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公(gōng)司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权(携手三十七年风雨兼程下一句是什么 三十年风雨兼程下一句quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司(sī)及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成(chéng)的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报(bào)告中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和改造工程。

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