灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西(xī)呢？灌的(de)肉肠出现白(bái)色(sè)的东西的有两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌制(zhì)过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的(de)油和盐透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成了白(bái)点(diǎn)；二是(shì)肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立(lì)即丢(diū)弃，不要(yào)食(shí)用的(de)。关于灌的肉肠怎么(me)出现白(bái)色的东西呢以及灌的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出现(xiàn)白色的(de)东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西是什(shén)么，猪肉灌肠(cháng)上(shàng)有白色(sè)的是(shì)什么，灌肉肠外(wài)面(miàn)很多白(bái)点怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表(单反可以带上飞机吗biǎo)面有(yǒu)白(bái)点等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

灌的肉(ròu)肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是可以(yǐ)冷(lěng)冻的。

　　可以,但(dàn)是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮(pí)会比较柴。如(rú)果需要(yào)吃的时候,需要重新蒸一下,冷(lěng)冻能够保存很久,

　　但是口味会(huì)发生改变。所以能够较(jiào)快吃完(wán)的话尽(jǐn)可能还是在冷藏室保存(cún)即(jí)可。

灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西(xī)呢

　　灌的肉肠出现白色(sè)的东西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的(de)肉含(hán)有(yǒu)的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗(shèn)出来形成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不(bù)要(yào)食用。

　　肉(ròu)肠用刀(dāo)切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满(mǎn)。

　　灌(guàn)的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉(ròu)，肥膘(biāo)肉洗(xǐ)净切成小块分别(bié)放入盆中(zhōng)。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和牛肉(ròu)分别放入7克盐搅拌均(jūn)匀后(hòu)放入冰箱(xiāng)冷藏腌(yān)制3小时单反可以带上飞机吗即可。

　　肥膘(biāo)肉(ròu)放入5克盐拌匀(yún)也放入冰箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的(de)用绞(jiǎo)肉机(jī)分(fēn)别把猪肉和(hé)牛肉肉绞(jiǎo)一遍，然后在(zài)把肥膘(biāo)肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三种肉倒(dào)入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料(liào)品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入全部调料(liào)品搅拌均(jūn)匀，中途分多(duō)次加水400克左(zuǒ)右(yòu)，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌(bàn)均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣(yī)内（应注意每(měi)隔(gé)20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然(rán)后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大(dà)烧开后(hòu)，再把处理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立即改小(xiǎo)火卤制(zhì)成熟(shú)即(jí)可。

　　卤(lǔ)的时候，注意(yì)请(qǐng)看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡，如果有请(qǐng)用竹签扎(zhā)破即(jí)可。

　　7、水温(wēn)大(dà)约在90度以上后，改小(xiǎo)火卤(lǔ)制(zhì)30分(fēn)钟，然后捞出肉肠晾凉(liáng)即可。

刚灌(guàn)的(de)香肠表面发白是坏了吗 为什(shén)么刚灌的香(xiāng)肠表面发白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香肠(cháng)如果温度过高(gāo)，放置几天后，也容易滋生(shēng)大(dà)单反可以带上飞机吗量的细菌(jūn)和病毒(dú)导致香肠腐坏(huài)变质，从而出(chū)现(xiàn)表面发白长霉的现象，是不可(kě)以继(jì)续吃的，否则会对健(jiàn)康造成危(wēi)害(hài)，一般这(zhè)种香肠除了(le)发白以外，还会带(dài)有较重的腐烂味道，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若是香肠表面发(fā)白但并没有异味，那可能是肠衣表(biǎo)面盐(yán)积余的现象(xiàng)，也(yě)就是说盐析(xī)出来了(le)，这种情况下清(qīng)洗赶紧表面(miàn)的白点就可(kě)以继(jì)续吃。

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