1、鸡肉(ròu)肉(ròu)质细嫩，滋(zī)味鲜美，由于其味较(jiào)淡，因(yīn)此可使用于各种料理中。

　　蛋白(bái)质的含(há夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思n)量颇多，在(zài)肉之(zhī)中(zhōng)，可以(yǐ)说是蛋白质最高的肉类(lèi)之(zhī)一，是属于高蛋白低脂肪(fáng)的食(shí)品。

　　钾硫酸氨(ān)基(jī)酸的含量颇多，因(yīn)此可弥(mí)补牛及猪(zhū)肉的不足。

　　同时也由于鸡(jī)肉比其他(tā)肉类的维生素A含量多，而在量(liàng)方(fāng)面虽比(bǐ)蔬菜(cài)或肝脏差，但和牛(niú)肉和猪肉相比，其维生素A的含量却(què)高(gāo)出许(xǔ)多(duō)。

　　腿肉是从脚到腿(tuǐ)的部位(wèi)，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄(shè)取时(shí)，脂肪的含量较(jiào)多，也是在整只鸡中铁分含量最(zuì)多(duō)的(de)一部(bù)分。

　　2、鸡腿肉肉(ròu)蛋白质的含量(liàng)比例(lì)较高(gāo)，种类多，而且消化率高，很(hěn)容易(yì)被人体吸收利用，有增强体(tǐ)力、强壮(zhuàng)身体的作(zuò)用。

　　鸡肉含有(yǒu)对人体生长发育有重要作(zuò)用的磷脂类，是中(zhōng)国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要(yào)来(lái)源之一。

　　鸡肉对(duì)营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳(láo)、月经(jīng)不调、贫血、虚弱等有(yǒu)很好(hǎo)的(de)食疗作(zuò)用。

　　祖国医学认为，鸡肉有温中(zhōng)益(yì)气(qì)、补虚填精(jīng)、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效(xiào)。

功效与作用

　　1、鸡腿的蛋(dàn)白质很(hěn)丰(fēng)富(fù)。

　　在肉类(lèi)里面就数鸡(jī)肉的蛋(dàn)白质最高了，而且鸡肉还是低脂肪的(de)食品(pǐn)。

　　如果担心发(fā)胖，吃的时(shí)候可以去(qù)皮(pí)哈！

　　2、吃(chī)鸡腿可以增(zēng)强免疫(yì)力。

　　因为鸡肉可以温(wēn)中益气，有补(bǔ)虚损(sǔn)的功效(xiào)，特(tè)别适合亚健康的人们(men)食(shí)用，而且对月经不调、产后(hòu)奶少、水(shuǐ)肿等现象有(yǒu)改(gǎi)善的效(xiào)果。

　　3、强身健体。

　　因为(wèi)鸡肉非常容易被人体消(xiāo)化，所以也提高了人(rén)体对鸡肉的吸收(shōu)率，从而可以(yǐ)将鸡肉的(de)营养价值最大化吸收，起(qǐ)到强身(shēn)健(jiàn)体(tǐ)的作用。

　　4、补肾(shèn)强精。

　　多吃鸡腿肉，可以(yǐ)对因(yīn)为(wèi)肾精不足(zú)而引起的小便次数多、耳(ěr)聋(lóng)、少精、精冷(lěng)等(děng)症(zhèng)状有改(gǎi)善的(de)功效。

　　5、促进智(zhì)力。

　　鸡肉(ròu)具(jù)有一定的解(jiě)毒作(zuò)用，而(ér)且它(tā)的抗(kàng)氧(yǎng)化效(xiào)果也非常好，有(yǒu)助于改善心脑功能(néng)，而(ér)且还(hái)能(néng)促进儿(ér)童的智(zhì)力发(fā)育。

一个鸡腿(tuǐ)大(dà)概多重

　　一个鸡腿的重量(liàng)大约是180克,如果大一点的话(huà)在230克到250克左右。

　　鸡腿(tuǐ)是(shì)从脚到腿的(de)部位(wèi),及腿根一(yī)带的肉(ròu),其肉(ròu)质颇(pǒ)坚硬,在(zài)整(zhěng)只鸡中铁(tiě)分含量最多的一部分。

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