辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是孕(一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其(qí)它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特(tè)别注意不要用手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它(tā)们不(bù)通(tōng)风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿(chuān)过(guò)辣(là)椒，一直重(zhòng)复(fù)这(zhè)个步(bù)骤，直(zhí)到(dào)将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速脱水。

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