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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜(tián)，相比较来(lái)说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊(náng)素等刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)，营养价(jià)值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称(chēng)之为最好吃(chī)的(de)山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山(shān)药的(de)哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克中含有碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量(liàng)也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基(jī)酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期限，产量虽小(xiǎo)但营养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较(jiào)白(bái)肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了(le)是(shì)最好吃的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土铁棍山药(yào)因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在(zài)沙地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价(jià)值同(tóng)样较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药(yào)

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