新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能(néng)诱(yòu)发(fā)或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它(tā)可(kě)在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体(tǐ)疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可(kě)能还会出(chū)现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤(yóu)其是本身(shēn)就是热性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量是(shì)比(bǐ)较高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅(é)蛋的(de)食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思负担的(de)加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)后(hòu)是可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的作(zuò)用(yòng)的(de)，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比较常见的(de)储存方(fāng)法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入(rù)容器内，再将配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一(yī)层(céng)食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多(duō)和最(zuì)主要(yào)的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白(bái)蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂(zhī)，其中(zhōng)约(yuē)一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这(zhè)些成分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很(hěn)丰(fēng)富(fù)，蛋黄中有丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼(ní)克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调(diào)匀(yún)后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉(ròu)类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液翻(fān)炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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