燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利(lì)润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营(yíng)收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个(gè)行业(yè)消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩(jì)增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单(dān)品与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。202长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心2年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对(duì)业绩(jì)的(de)提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了(le)可观(guān)的(de)增长，除了高(gāo)端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个(gè)省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员(yuán)工(gōng)补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对(duì)公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目标(biāo)土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主(zhǔ)要系(xì)公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南(ná长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心n)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和(hé)改造工程(chéng)。

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