年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间(jiān)有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàngta5怎么切换角色)的年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其(qí)它材料(liào)，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了(le)，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加一(yī)点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能(néng)成型就可以gta5怎么切换角色了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此(cǐ)不会特别(bié)糯，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人(rén)食(sgta5怎么切换角色hí)量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做(zuò)的(de)，味道更好。

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