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　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式会有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一(yī)定要(yào)封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不(bù)错,放三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开(kāi)封后(hòu)非常容易(yì)变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高(gāo)温(wēn)不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要(c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式yào)用于(yú)制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原料(liào)是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所(suǒ)以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油和(hé)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料都(dōu)装入面包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加(jiā)入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤(zhòu)1做(zuò)好(hǎo)的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160c42排列组合公式怎么算，A42排列组合公式度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器(qì)的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之(zhī)间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温(wēn)度(dù)，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点心。

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