辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测(cè)试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食(shí)物(wù)包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不(bù)错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案，或是(shì)收起(qǐ)来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一(yī)根(gēn)粗(cū)长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个(gè)方(fāng)法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣(là)椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物(wù)脱(tuō)水机(兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案jī)，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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