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老南(nán)瓜可(kě)以生吃(chī)吗

　　老南(nán)瓜(guā)是可(kě)以(yǐ)生吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南(nán)瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值(zhí)，但建议控制摄入量(liàng)，以免(miǎn)造成胃肠道不(bù)适，日(rì)常适量生(shēng)吃南瓜，对于(yú)改(gǎi)善(shàn)皮肤状态、缓解便秘(mì)发生等(děng)有(yǒu)一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首(shǒu)先观(guān)察南瓜的颜(yán)色。

　　不同的(de)品种，南瓜(guā)的颜色是(shì)不(bù)一样的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个(gè)品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜(yán)色橙色的，成熟(shú)的好，口感就(jiù)好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么(me)样(yàng)的南瓜又面又甜，首先看颜色准没(méi)错(cuò)。

　　2、观察南瓜(guā)外形(xíng)。

　　可(kě)以通(tōng)过看(kàn)南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的(de)，带有(yǒu)斑纹(wén)线(xiàn)的。

　　不(bù)管什么形(xíng)状的南瓜，在(zài)挑选的时候，要找形状(zhuàng)完整(zhěng)的，有凸(tū)起或(huò)斑点的不影响口(kǒu)感，这是(shì)南瓜(guā)抵制虫害，保护自己留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时(shí)要找(zhǎo)老南瓜(guā)，用手掐南瓜外(wài)皮，如果(guǒ)比(bǐ)较坚硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就破，那就(jiù)是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可(kě)将(jiāng)南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南(nán)瓜的(de)声音，闷响的就是老(lǎo)南瓜(guā)，反(fǎn)之，成熟(shú)度就没那(nà)么(me)好(hǎo)了。

如何(hé)挑选甜(tián)南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色(sè)越(yuè)深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成(chéng)熟南瓜。<女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作/p>

　　不管(guǎn)什(shén)么(me)品种(zhǒng)，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种清香(xiāng)气味，而没(méi)有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜(guā)皮一掐就破，就证明(míng)成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜(guā)上的(de)那一小(xiǎo)段(duàn)茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高(gāo)的(de)表(biǎo)现(xiàn)之(zhī)一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南(nán)瓜(guā)是调养肠胃很好的(de)食物，南(nán)瓜中含有丰富的(de)维生(shēng)素A原，可以参(cān)与(yǔ)胃内上皮组织(zhī)的正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化(huà)道(dào)免受粗糙(cāo)食(shí)品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南瓜从中医(yī)的(de)角度认为：有补(bǔ)中益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功(gōng)效，现(xiàn)代医学(xué)研究证明(míng)，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的(de)人(rén)增(zēng)强肝肾细胞的(de)再生能(néng)力。

　　三、南瓜女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作与糖尿病：南瓜富(fù)含维生素a、维生素c和维(wéi)生素e，能促进胰(yí)岛素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物排(pái)空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物质钴，是胰(yí)岛素(sù)细胞合成胰岛素所必需(xū)的物质。

　　所以糖(táng)尿病(bìng)患者应适当吃(chī)些用南(nán)瓜做的(d女人出国能干什么工作，女人出国打工都有什么工作e)食(shí)物。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：人民网(wǎng)-南(nán)瓜并非要(yào)新鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜(guā)

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