酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的有机酸，能(néng)够很(hěn)好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食(shí)欲和促进消化(huà)有较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解(jiě)除油腻作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状(zhuàng)的患者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都(dōu)能够很好地解(jiě)除(chú)油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下(xià)面介(jiè)绍酸笋(sǔn)的两(liǎng)种制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗的季节在(zài)春秋(qiū)两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便(biàn)可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不(bù)见太阳光的(de)井水），与竹笋一(yī)齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后，烧(shāo)开(kāi)一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就(jiù)这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那(nà)么(me)臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又(yòu)经过了加工，因此(cǐ)才(cái)会(huì)有(yǒu)一(yī)股特(tè)殊的(de)气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳(sī)粉的(de)汤料混(hùn)合(hé)，所以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻(wén)起来不好(hǎo)闻，实(shí)际上吃起来十分美味(wèi)，一(yī)般吃两次就能(néng)接(jiē)受酸(suān)笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好闻，食用后并不会美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会(huì)变得无味，若是第一(yī)次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋(sǔn)，可(kě)以少量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的纤维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物(wù)质(zhì)在体内(nèi)的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低(dī)脂(zhī)、低热(rè)量食品，是(shì)肥胖者(zhě)减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的(de)营养(yǎng)价(jià)值还是有(yǒu)很多(duō)的(de)，可以(yǐ)放心(xīn)食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋10美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗0克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克(kè)、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即(jí)可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一(yī)下(xià)切片，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的(de)猪油，就是买回来(lái)半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸(zhà)出油(yóu)。

　　油太(tài)多(duō)可以把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道菜。

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