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薯类(lèi)都有哪些食物，薯类(lèi)都有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又称(chēng)根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作(zuò)物的产品(pǐn)器官是块根(gēn)和块茎，具有生长前(qián)期(qī)和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中(zhōng)国(guó)的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴(chái)根(gēn)和块根，其中块根是贮藏(cáng)养分的器官，是供顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程(gōng)食用的部(bù)分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多种形状。

　　块(kuài)根还具有根出芽的特性，是(shì)育苗(miáo)繁殖的重(zhòng)要(yào)器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适应(yīng)性较强，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯(shǔ)可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美(měi)洲热带，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯粉、做面(miàn)包、提供(gōng)木(mù)薯淀粉和(hé)浆(jiāng)洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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