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奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避(bì)免切(qiè)口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药棉(mián玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次)沾百分之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子(zi)上,效果不错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，色(sè)泽(zé)洁(jié)白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发(fā)酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于(yú)六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型(xíng)。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还(hái)是(shì)一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道(dào)，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材(cái)料。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除揉圆，玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火(huǒ)160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的(de)盆(pén)在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶油的(de)时候(hòu)最好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化的(de)更快，能(néng)给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打(dǎ)发的(de)点心。

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