颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数差或(huò)者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒(lì)感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品连(lián)锁企业(yè),主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核(hé)桃(táo)笋干产品享有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大(dà)的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产品(pǐn)加(jiā)工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等(děng)系(xì)列食品的(de)生产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专(zhuān)注于经营(yíng)生产中式(shì)餐饮(yǐn)和(hé)食品(pǐn),素有"知(zhī)味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为(wèi)一体的民(mín)营企业,白莲系列产(chǎn)品销(xiāo)往海内外,广昌莲(lián)香食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的(de)研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉(fěn)含有(yǒu)多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用(yòng)色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉(fěneach of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数)用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地(dì)比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它淀(diàn)粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即会(huì)很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕(ǒu)粉用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬(áo)透(tòu)可食(shí)，其吸水胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后(hòu)放置(zhì)数(shù)小(xiǎo)时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会(huì)全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们(men)的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色或(huò)褐(hè)色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的(de)流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃(kuì)疡(yáng)患者(zhě)忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素(sù)多(duō)的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混(hùn)合物(wù)，降低人(rén)体对这些元(yuán)素的吸收。

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