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　　牛心管是牛(niú)的(de)什么部位(wèi)图片？牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血(xuè)管的。关于(yú)牛心管是牛的什么部位图片以及牛心(xīn)管是牛(niú)的(de)什么部位(wèi)图片，牛心管是牛的哪(nǎ)个部位(wèi)？，牛心管是(shì)什么东西，牛心管是(shì)啥，心管(guǎn)是牛的哪个部(bù)位等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

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牛心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管，一(yī)般为主动脉，又称心(xīn)管。牛的心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组织(zhī)。韧(rèn)性(xìng)较(jiào)高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成(chéng)分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌(jī)，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心定的主要成杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业(yè)吃货很多都爱(ài)吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒(chǎo)出来后口(kǒu)感(gǎn)既脆(cuì)嫩又(yòu)爽口。

牛心(xīn)管是牛的(de)什么(me)部位图片

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火(huǒ)锅中的(de)一种食物，来自(zì)于猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气(qì)管，在火锅菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发制(zhì)黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就是(shì)爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动。