料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话(huà)用白(bái)酒应该也是(shì)可以的(de)吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么(me)替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的(de)风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖有料酒了也可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一(yī)般要(yào)根据(jù)烹调的食物(wù)酌量(liàng)使(shǐ)用,十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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