料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了可以用白(bái)酒代(dài)替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成一(yī)定(dìng)的(de)破坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会(huì)影(现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不(bù)要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什(shén)么替(tì)代(dài)

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜(c现在女性多少岁可以领养老金 领养老金的年龄是多少ài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也是稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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